昔から興味があったひな鑑別師について調べてみました。

鶏のひなは、最初、オスかメスか分からないので、専門家によって、ひなの段階で選別されます。

オスは、食肉用
メスは、卵を製造

というふうに、育て方が変わるようです。
素人では、まったく分からないので、専門家が頼りになります。
ひな鑑別師を育てているのが、畜産技術協会です。

 http://jlta.lin.gr.jp/ 

この技術を見つけたのが、大正13年。ひなの肛門を開いて、生殖突起を確かめる「肛門識別法」が世界で初めて発見されたそうです。

今では、羽色による「カラー識別法」、羽毛を識別する「羽毛鑑別法」、光学機械を使う「機械選別法」があります。

正式名称は、初生雛鑑別師です。

昭和9年には、海外まで進出したそうです。

鑑別師を養成するのは、この協会のみで、講習を受講しないといけません。

受講資格 25歳以下の高卒で、元気な人。

最短で、1年で資格がとれて、働くことができます。

ひな鑑別師は、自営業(個人事業主)扱いで、働く場所は、世界中にあります。

昔は、高給だったようですが、仕事自体は減っているそうで、

平均年収が500~600万です。




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